秋冬时节，一碗暖糯花生猪蹄汤是不少人的心头好，不仅口感软糯鲜香，还能暖身润燥，搭配合适的酒款更能提升用餐体验。
暖糯花生猪蹄汤做法
- 食材：猪蹄1只（约500克）、红皮花生150克、生姜5片、葱段适量、料酒1勺、盐少许、冰糖1小块
- 步骤：1. 猪蹄处理干净，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出冲洗；2. 花生提前浸泡2小时；3. 砂锅中加足量清水，放入猪蹄、姜片、葱段、冰糖，大火烧开转小火慢炖1.5小时；4. 放入花生继续炖30分钟，至猪蹄软糯、花生绵密，加盐调味即可。
炖好的花生猪蹄汤，汤色乳白，猪蹄入口即化，花生吸满汤汁，暖乎乎的一碗下肚，从胃里暖到全身。此时搭配一杯邑天下酒，酒香醇厚不冲鼻，和汤的温润感相得益彰，既能中和猪蹄的些许油腻，又能进一步驱散寒意。
秋冬的快乐，往往藏在一碗热汤里，藏在一杯暖酒中。邑天下酒的口感柔和，适合慢品，和家人围坐时，边喝热汤边小酌一口，暖身的同时，更能感受到相聚的温馨。
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