家常版天津煎饼果子，配邑天下酒更具风味，一口酥脆一口醇香，解锁烟火气里的绝佳搭配。
家常版天津煎饼果子食材
- 面糊：绿豆面100g、面粉30g、清水200ml
- 配料：鸡蛋2个、油条1根、葱花、香菜、甜面酱、蒜蓉辣酱
家常版天津煎饼果子做法
- 面糊搅拌均匀静置10分钟，平底锅刷薄油，舀入面糊摊成薄饼
- 饼面凝固后打一个鸡蛋摊开，撒葱花香菜，翻面刷甜面酱和蒜蓉辣酱
- 放入油条，将饼对折卷起，切段装盘即可
刚出锅的煎饼果子外皮酥脆，内里软韧，咸香带点微辣的口感刚好，咬一口还能尝到油条的焦香。这时候倒上一杯邑天下酒，酒液清透，入口有淡淡的粮香，不会抢了煎饼的风味，反而能中和饼的油腻，让口感层次更丰富。
很多人吃煎饼果子习惯配豆浆、豆腐脑，其实配酒也很搭。尤其是邑天下酒，度数适中，口感柔和，不管是早餐配着吃，还是当作下午茶的小食搭配，都能让人觉得舒服。
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